Egg Salad Sandwich
Tramezzino giapponese alle uova
Porzioni: 2 persone
Ingredienti
- 2 uova
- 2 fette pane bianco per tramezzini
- 1 cucchiaio maionese
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- Rassodate le uova (io le metto direttamente in acqua fredda con un pizzico di bicarbonato - si sgusciano meglio - e calcolo 10 minuti da quando l'acqua inizia a bollire). Raffreddatele con un getto di acqua fredda e sbucciatele.
- Schiacciatele con una forchetta, riducendole a pezzettini piccoli.
- Aggiungete la maionese, regolate di sale ed abbondante pepe e farcite il pane con questo composto.
- Tagliate i bordi (se avete optato per il pane in cassetta) e quindi tagliate a triangoli.
- Conservate in frigorifero coperti da pellicola trasparente fino al momento di servirli - in questo modo il pane resterà una nuvola ed i sapori avranno il tempo di amalgamarsi per bene.
