Gulasch di Patate - Vegan & Gluten Free
Porzioni: 3 persone
Ingredienti
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 400 g patate
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 2 cipolle
- 1 spicchio aglio
- ½ cucchiaino sale aromatico
- 1 cucchiaio paprika forte
- ½ bicchiere vino (bianco o rosso)
- 250 ml brodo vegetale
Istruzioni
- Sbucciate e pulite la verdura.
- Tagliate patate, cipolle e peperoni a pezzetti di circa 3 cm di lato.
- Scaldate in una padella l'olio e versate le verdure, lo spicchio d'aglio schiacciato e le spezie poi fate rosolare per una decina di minuti a fiamma alta.
- Sfumate con il vino, fatelo evaporare ed infine aggiungete il brodo, lasciando cuocere il gulasch finché non si assorbe completamente. Servite ancora caldissimo.
