Gulasch di Patate & Wurstel
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
- 400 g patate
- 2 cipolle dorate o bionde
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio paprika forte
- ½ cucchiaio cumino in polvere
- ½ cucchiaino sale aromatico
- 250 g wurstel (3 grandi)
- Timo fresco
Istruzioni
- Sbucciate e pulite le verdure.
- Affettate le cipolle e i wurstel a rondelle, le patate a cubiti di un posto di centimetri di lato.
- Cuocete le patate in microonde (alla massima potenza coperte) oppure sbollentatele, in entrambi i casi per 5 minuti.
- Scaldate in una padella l’olio e versate le cipolle, lo spicchio d’aglio schiacciato e le spezie (paprika e cumino), poi fate rosolare per una decina di minuti a fiamma moderata.
- Solo quando le cipolle si saranno ammorbidite, incorporate le patate, il sale e i wurstel, quindi terminate la cottura, con il coperchio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Servite con timo fresco.
