I Brownies di Emergenza di Nigella
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 50 g burro
- 50 g zucchero di canna
- 15 g sciroppo d'acero (1 cucchiaio)
- 45 g farina 00 (3 cucchiai)
- 45 g cacao amaro (3 cucchiai)
- ¼ cucchiaino sale
- 1 uovo
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 50 g noci o altra frutta secca tritata (io ho messo mandorle e nocciole)
- 50 g cioccolato al latte tagliato a pezzetti
Istruzioni
- Scaldate in un pentolino burro, zucchero e sciroppo, fino a quando i granelli di zucchero non risulteranno completamente sciolti.
- Fate raffreddare qualche minuto.
- Mescolate le polveri con una forchetta ed aggiungetele nel pentolino con uovo ed estratto di vaniglia. Girate bene, otterrete un impasto piuttosto denso.
- Trasferitelo in una teglia, imburrata e spolverizzata con cacao amaro, e livellatelo con una spatola.
- Aggiungete in superficie frutta secca e pezzettini di cioccolato, quindi infornate, forno statico preriscaldato a 170°C, per 15 minuti.
Note
Nel caso abbiate una teglia più piccola (per ottenere dei brownies più alti), aggiungete un paio di minuti di cottura.
