Kanelkakor
Biscotti Svedesi alla Cannella
Porzioni: 16 biscotti
Ingredienti
Per l'impasto
- 120 g burro
- 80 g zucchero semolato
- 1 uovo
- 220 g farina 00
- 1 cucchiaino lievito per dolci (7g)
- Aroma vaniglia
- 1 cucchiaino cannella in polvere
Per la copertura
- 2 cucchiaini cannella in polvere
- 2 cucchiai zucchero semolato (40g)
Istruzioni
- Sciogliete il burro al microonde (30'' a 750W).
- Mescolate burro, zucchero e uovo con una frusta, quindi incorporate anche tutti gli ingredienti asciutti (farina, lievito, aroma e cannella) previsti per l'impasto dei biscotti, ottenendo una palla.
- Trasferite in frigorifero per una trentina di minuti per rendere l'impasto più facile da lavorare.
- Ricavate tante palline (con queste dosi dovrebbero venirne circa 16), grandi poco più di una noce e rotolatele nella copertura ottenuta mescolando zucchero e cannella.
- Appoggiate i biscotti su una placca rivestita di carta forno leggermente distanziati e cuocete in forno caldo, statico a 180°C, per 12 minuti.
- Sfornate e trasferite i biscotti su una gratella per farli raffreddare.
