Macedonia di frutta
Porzioni: 6 persone
Ingredienti
- 1 banana
- 1 mela
- 2 cucchiai frutti di bosco congelati
- 2 cucchiai zucchero vanigliato
- ½ bicchiere spremuta d'arancia
- Il succo di ½ limone
Per la versione estiva
- 4 albicocche
- 2 pesche noci
- Cocco fresco grattugiato
- Qualche fogliolina di menta fresca
Per la versione invernale
- 2 mezze pesche sciroppate
- 3 rondelle ananas sciroppata
- 1 pera
- 1 kiwi
- 2 clementine
Istruzioni
- Lavate benissimo la frutta, sbucciate quella che vi va (in alcuni casi per me la buccia può anche restare).
- Tagliate la frutta in cubetti piccoli piccoli (massimo 1 cm di lato), è uno dei miei segreti per renderlo ancora più saporita.
- Mescolate tutti gli ingredienti e condite con zucchero, succo d'arancia e di limone, eventuali foglioline di menta o spezie.
- Trasferite in frigorifero per almeno un paio d'ore prima di servire.
Note
- Provate a sostituire lo zucchero vanigliato con il preparato per budino alla vaniglia: l'ho visto fare in molte ricette americane ed in effetti si ottiene un sughetto cremosissimo dolce e delizioso.
- Se siete a corto di succo d'arancia potete sostituirlo con aranciata o addirittura gassosa, riducendo a un solo cucchiaio lo zucchero.
- Per la versione "invernale", se utilizzate la frutta sciroppata dimezzate le dosi di zucchero.
- Un pizzico di cannella può starci bene? Ovvio che sì, soprattutto sotto le feste.
- Cocco rapè al posto di quello fresco? Nessun problema, ma tostato è ancora meglio!
