Muffins al Cioccolato & Nocciole
Porzioni: 8 muffins
Ingredienti
- 60 g burro sciolto (microonde 30'' 8
- 40 g latte
- 20 g Nutella (1 cucchiaio
- 1 uovo
- 105 g farina
- 105 g zucchero
- 35 g cacao amaro
- ½ bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- 100 g cioccolato al latte con nocciole (o gianduia) tagliato a cubetti grossolanamente
Istruzioni
- Preriscaldate il forno, statico, a 180°C.
- Con una frusta mescolate il burro fuso fatto raffreddare con latte, Nutella e uovo. In una ciotola a parte girate con una frusta le polveri in modo da distribuire uniformemente lievito e cacao.
- Incorporate i liquidi alle polveri, inserite anche il cioccolato a pezzetti quindi girate con un cucchiaio fino a quando le polveri non sono completamente assorbite. Non girate troppo, l'impasto non dovrà essere liscio.
- Foderate una teglia per muffins con i pirottini (io li avevo finiti e ho preparato questi di emergenza). Fate cadere una cucchiaiata di impasto in ogni stampino, poi infornate per 22 minuti (date sempre una controllata a 20 minuti perché ogni forno è diverso ed i tempi potrebbero variare leggermente). Fate raffreddare e servite, volendo con un ciuffo di mousse alla Nutella come frosting.
