Ditelo anche voi che sentivate le mancanza delle ricette dolci… Eccovi accontentati! Oggi iniziamo con dei muffins super soffici con cioccolato alle nocciole e Nutella nell’impasto. Come tutte le ricette dei muffins una volta preparati gli ingredienti l’impasto viene pronto in 30 secondi cronometrati, il che li rende perfetti per il lunedì.
Non avete scuse: preparateli oggi per le colazioni di tutta la settimana, con queste dosi vengono circa 8 muffins.
Ingredienti:
- 60g di burro sciolto (microonde 30” 850W)
- 40g di latte
- 20g di Nutella (1 cucchiaio)
- 1 uovo
- 105g di farina 00
- 105g di zucchero
- 35g di cacao amaro
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100g di cioccolato al latte con nocciole (o gianduia) tagliato a cubetti grossolanamente
Preparazione:
Preriscaldate il forno, statico, a 180°C.
Con una frusta mescolate il burro fuso fatto raffreddare con latte, Nutella e uovo. In una ciotola a parte girate con una frusta le polveri in modo da distribuire uniformemente lievito e cacao.
Incorporate i liquidi alle polveri, inserite anche il cioccolato a pezzetti quindi girate con un cucchiaio fino a quando le polveri non sono completamente assorbite. Non girate troppo, l’impasto non dovrà essere liscio.
Foderate una teglia per muffins con i pirottini (io li avevo finiti e ho preparato questi di emergenza). Fate cadere una cucchiaiata di impasto in ogni stampino, poi infornate per 22 minuti (date sempre una controllata a 20 minuti perché ogni forno è diverso ed i tempi potrebbero variare leggermente). Fate raffreddare e servite, volendo con un ciuffo di mousse alla Nutella come frosting.
Muffins al Cioccolato & Nocciole
Ingredienti
- 60 g burro sciolto (microonde 30'' 8
- 40 g latte
- 20 g Nutella (1 cucchiaio
- 1 uovo
- 105 g farina
- 105 g zucchero
- 35 g cacao amaro
- ½ bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- 100 g cioccolato al latte con nocciole (o gianduia) tagliato a cubetti grossolanamente
Istruzioni
- Preriscaldate il forno, statico, a 180°C.
- Con una frusta mescolate il burro fuso fatto raffreddare con latte, Nutella e uovo. In una ciotola a parte girate con una frusta le polveri in modo da distribuire uniformemente lievito e cacao.
- Incorporate i liquidi alle polveri, inserite anche il cioccolato a pezzetti quindi girate con un cucchiaio fino a quando le polveri non sono completamente assorbite. Non girate troppo, l'impasto non dovrà essere liscio.
- Foderate una teglia per muffins con i pirottini (io li avevo finiti e ho preparato questi di emergenza). Fate cadere una cucchiaiata di impasto in ogni stampino, poi infornate per 22 minuti (date sempre una controllata a 20 minuti perché ogni forno è diverso ed i tempi potrebbero variare leggermente). Fate raffreddare e servite, volendo con un ciuffo di mousse alla Nutella come frosting.
