Patate dolci al cartoccio in friggitrice ad aria
Porzioni: 2 patate dolci
Necessario
- Friggitrice ad aria (o forno ventilato)
Ingredienti
- 2 patate dolci
- 2 cucchiaini olio extravergine d'oliva
- Sale aromatico
Per farcire
- Formaggio filante a piacere
- 125 g bacon a fette
- 2 cucchiai panna acida (che potete preparare in casa mescolando 125ml di panna fresca a un paio di cucchiai di succo di limone)
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- Lavate bene le patate, utilizzando anche una spazzola sulla buccia in modo da togliere eventuali residui di terra.
- Forate le patate con i rebbi di una forchetta, poi conditele con olio e sale aromatico.
- Cuocete in friggitrice ad aria (o forno ventilato) per 50 minuti a 200°C. Non serve "impacchettare" le patate con alluminio o carta forno, ma se foderate il fondo del cestello della friggitrice poi risulterà più facile da pulire.
- Una volta che le patate risultano morbide (infilzandole con una forchetta al centro non incontrerete resistenza), fate un taglio al centro, per lungo ed apritele un po'.
- Aggiungete formaggio e bacon, quindi fate cuocere per altri 5 minuti in air fryer, in modo che il formaggio fonda ed il bacon diventi croccante. (Se come me avete in casa solo bacon a cubetti vi consiglio di rosolarlo qualche minuto in padella per velocizzare la cottura).
- Servite le patate al cartoccio ancora caldissime, con panna acida in superficie, sale e pepe.
