Zucchini Brownies
Brownie Vegan alla Zucchina
Porzioni: 1 teglia 20x20cm
Ingredienti
- 150 g zucchina grattugiata circa 1 media
- 60 ml olio di semi
- 1 cucchiaino aroma vaniglia o 1 bustina di vanillina
- 150 g zucchero di canna
- 125 g farina 00
- 30 g cacao amaro
- ½ cucchaino lievito per dolci 7g
- ¼ cucchiaino sale fino
- 60 g gocce di cioccolato fondente
Istruzioni
- Preriscaldate il forno, statico, a 180°C.
- Lavate la zucchina, privatela delle estremità e grattugiatela.
- Strizzatela un po' con le mani per ottenere tutto il liquido che contiene, questo passaggio faciliterà il mescolamento.
- Unite prima gli ingredienti umidi: zucchina grattugiata, olio, vaniglia e zucchero di canna, quindi incorporate, setacciandoli, quelli asciutti.
- Continuate a mescolare, non appena l'impasto risulterà omogeneo trasferitelo in una teglia quadrata 20x20cm rivestita di carta forno.
- Infornate per 25/30 minuti, uno stuzzicadenti inserito al centro della torta dovrà uscire inumidito ma senza impasto appiccicato.
- Fate raffreddare completamente prima di tagliare a cubetti ottenendo così i vostri brownies.
