Zuppa di Miso
La ricetta ultra basic per il comfort food di eccellenza della cucina asiatica
Porzioni: 2 persone
Ingredienti
- 1 l acqua
- ½ dado vegetale
- 2 cucchiai salsa di soia
- 2 cucchiai pasta di miso
- 1 cucchiaio lievito alimentare in fiocchi
- 125 g tofu
Istruzioni
- Portate a bollore l'acqua in cui avrete aggiunto dado vegetale e salsa di soia.
- Una volta calda prelevatene un paio di cucchiai ed utilizzateli per sciogliere la pasta di miso, poi aggiungetela al brodo.
- Per ultimo incorporate il lievito alimentare in fiocchi ed il tofu, lasciato abbrustolire qualche secondo in una padella antiaderente per renderlo più saporito.
- Fate cuocere altri 5 minuti e servite la zuppa di miso ancora fumante.
