Bazlama Express
Pane Turco Speziato allo Yogurt
Porzioni: 4 focaccine
Ingredienti
- 200 g farina 00
- ½ bustina lievito istantaneo per impasti salati
- 60 g yogurt greco (2 cucchiai)
- 100 ml acqua
- ½ cucchiaino sale
- 1 cucchiaino spezie per gyros o kebab (qui trovate il mix di spezie che utilizzo io quando lo preparo in casa)
Istruzioni
- Mescolate tutti gli ingredienti con un cucchiaio poi, non appena l'impasto prende corpo, trasferitelo su una spianatoia e lavorate qualche minuto a mano fino ad ottenere una palla liscia e morbida.
- Fate riposare qualche minuto mentre scaldate sui fornelli una padella antiaderente.
- Ricavate dall'impasto 4 palline, schiacciatele leggermente con i polpastrelli ottenendo dei dischi di diametro 15cm e alti 1cm circa.
- Cuocete in una padella antiaderente caldissima, 2/3 minuti per lato.
- Una volta terminata la cottura spennellate con qualche ricciolo di burro e cospargete con un pizzico ulteriore di spezie. Servite ancora caldissime.
