Biscotti con la Sparabiscotti al Formaggio Spalmabile
Porzioni: 50 biscotti
Necessario
- Sparabiscotti (o sac a poche)
Ingredienti
- 85 g formaggio spalmabile
- 120 g burro
- 100 g zucchero a velo
- 1 uovo
- 300 g farina 00
- Aroma vaniglia (o vanillina)
- 1 pizzico sale
Per decorare
- Colorante in gel verde
- Zuccherini
Istruzioni
- Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
- In una ciotola capiente inserite formaggio spalmabile, burro, zucchero, uovo, farina, vaniglia e sale quindi mescolate con un cucchiaio di legno. In alternativa infilate tutto nel boccale dell’impastatrice ed azionate al minimo con la frusta a K fino ad ottenere un impasto morbido.
- Se volete dividete l'impasto per colorarlo, quindi inserirlo all'interno della sparabiscotti.
- I biscotti vanno sparati appoggiando la pistola perpendicolarmente e direttamente sulla teglia pulita e senza carta forno né alluminio, no anche ai tappetini in silicone e al burro sulla teglia, altrimenti non fanno presa e non si staccano dell’attrezzo.
- Una volta formati e decorati in superficie con zuccherini o granella, i biscottini cuociono in forno statico preriscaldato, a 180°C per 15 minuti.
Note
Potete utilizzare la stessa ricetta anche nel sac a poche, creando delle S o delle O con l’impasto e un beccuccio zigrinato. Inoltre, potete pensare di inzuppare i biscotti, una volta cotto e lasciato raffreddare, a metà nel cioccolato fuso per renderli ancora più golosi!
