I biscotti di frolla montata, soprattutto se realizzati con le formine giuste, sono perfetti da preparare e regalare a Natale. Oggi per il terzo giorno di calendario dell’avvento di Fun&Food li prepariamo con formaggio spalmabile nell’impasto.
Se cercate altre ricette per frolla montata, da usare con la sparabiscotti o con il sac a poche, qui sul blog trovate quella basic, alla vaniglia ma a cui potete aggiungere scorza di arancia o limone o altri aromi, e quella golosissima alle nocciole, in 3 varianti.
Fatemi sapere se vi piacciono queste ricette e se anche voi sotto le feste diventate degli sforna biscotti no stop come noi a casa Fun&Food.
Ingredienti (per circa 50/60 biscotti):
- 85g di formaggio spalmabile
- 120g di burro
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 300g di farina 00
- Aroma vaniglia (o vanillina)
- 1 pizzico di sale
- Colorante in gel verde
- Zuccherini
Preparazione:
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
In una ciotola capiente inserite formaggio spalmabile, burro, zucchero, uovo, farina, vaniglia e sale quindi mescolate con un cucchiaio di legno. In alternativa infilate tutto nel boccale dell’impastatrice ed azionate al minimo con la frusta a K fino ad ottenere un impasto morbido.
Se volete dividete l’impasto per colorarlo, quindi inserirlo all’interno della sparabiscotti.
I biscotti vanno sparati appoggiando la pistola perpendicolarmente e direttamente sulla teglia pulita e senza carta forno né alluminio, no anche ai tappetini in silicone e al burro sulla teglia, altrimenti non fanno presa e non si staccano dell’attrezzo.
Una volta formati e decorati in superficie con zuccherini o granella, i biscottini cuociono in forno statico preriscaldato, a 180°C per 15 minuti.
Bonus – Potete utilizzare la stessa ricetta anche nel sac a poche, creando delle S o delle O con l’impasto e un beccuccio zigrinato. Inoltre, potete pensare di inzuppare i biscotti, una volta cotto e lasciato raffreddare, a metà nel cioccolato fuso per renderli ancora più golosi!
Biscotti con la Sparabiscotti al Formaggio Spalmabile
Necessario
- Sparabiscotti (o sac a poche)
Ingredienti
- 85 g formaggio spalmabile
- 120 g burro
- 100 g zucchero a velo
- 1 uovo
- 300 g farina 00
- Aroma vaniglia (o vanillina)
- 1 pizzico sale
Per decorare
- Colorante in gel verde
- Zuccherini
Istruzioni
- Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
- In una ciotola capiente inserite formaggio spalmabile, burro, zucchero, uovo, farina, vaniglia e sale quindi mescolate con un cucchiaio di legno. In alternativa infilate tutto nel boccale dell’impastatrice ed azionate al minimo con la frusta a K fino ad ottenere un impasto morbido.
- Se volete dividete l'impasto per colorarlo, quindi inserirlo all'interno della sparabiscotti.
- I biscotti vanno sparati appoggiando la pistola perpendicolarmente e direttamente sulla teglia pulita e senza carta forno né alluminio, no anche ai tappetini in silicone e al burro sulla teglia, altrimenti non fanno presa e non si staccano dell’attrezzo.
- Una volta formati e decorati in superficie con zuccherini o granella, i biscottini cuociono in forno statico preriscaldato, a 180°C per 15 minuti.
