Cubetti di Grana Aromatizzati Sott'Olio
Porzioni: 1 barattolo
Ingredienti
- 150 g formaggio grana a cubetti
- 10 capperi
- 7 grani pepe nero
- 3 bacche ginepro
- 1 spicchio aglio
- 1 peperoncino (o 1/2 cucchiaino di peperoncino frantumato)
- Erbe a piacere (io ho messo un rametto di rosmarino + origano fresco + timo colti direttamente sul mio orto sul terrazzo)
- Olio extravergine d'oliva (circa 1/2 bicchiere)
Istruzioni
- Preparate l'olio aromatizzato sul fondo di un barattolo mescolando spezie ed erbe più un paio di cucchiai di olio extravergine (lasciate lo spicchio d'aglio intero oppure tagliatelo a metà per un gusto più marcato). Per aumentare l'intensità dei sapori potete scaldare al microonde questa preparazione come vi ho spiegato in questo articolo, poi fatelo completamente raffreddare.
- Inserite nel barattolo i cubetti di formaggio compattandoli bene e riempite completamente il barattolo evitando di lasciare aria al suo interno.
- Conservate in frigorifero fino al momento di servire.
