Fusilli Freddi con Formaggio, Olive, Mais & Pomodorini Secchi
Porzioni: 2 persone
Ingredienti
- 150 g fusilli
- 1 cucchiaio formaggio spalmabile
- 2 cucchiai pomodorini secchi sott'olio
- 125 g mais in scatola
- 15 olive verdi denocciolate
- 2 cucchiai olio in cui sono conservati i pomodorini
- Origano
- Aglio in polvere
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- Cuocete la pasta al dente (circa 1 minuto in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione).
- Tenete da parte un paio di cucchiai di acqua di cottura, scolate la pasta e raffreddatela sotto un getto di acqua fredda direttamente nello scolapasta.
- Ammorbidite il formaggio spalmabile con l'acqua di cottura della pasta.
- Tagliate a filetti i pomodorini secchi e a rondelle le olive.
- Sgocciolate il mais in scatola e se volete, per un risultato ancora più goloso, grigliatelo in padella.
- Mescolate tutti gli ingredienti, speziando con aglio in polvere e origano a piacere, condendo con cremina al formaggio spalmabile e olio dei pomodorini.
- Assaggiate e regolate di sale e pepe.
- Trasferite la pasta fredda in frigorifero per almeno un paio d'ore (il giorno dopo è ancora più buona!).
