Insalata Patate & Piselli
Porzioni: 2 persone
Ingredienti
Istruzioni
- Rassodate le uova. Tuffatele in acqua fredda e calcolate 10 minuti di cottura da quando l'acqua arriva ad ebollizione. Raffreddate sotto un getto di acqua fredda, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
- Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti di circa 2cm di lato, quindi fatele cuocere. Scegliete voi la modalità: 8 minuti a 850W in microonde (in una ciotola con coperchio e con un goccio d'acqua sul fondo) o 8 minuti in acqua bollente. A metà cottura aggiungete anche i pisellini surgelati. Scolate e fate raffreddare.
- Tritate finemente la cipolla.
- Componete l'insalata a freddo, mescolando delicatamente tutti gli ingredienti.
- Asssaggiate, regolate di sale, pepe e prezzemolo o cipollotto tritati finemente.
- Trasferite l'insalata di patate e piselli in frigorifero fino al momento di consumarla.
