PSL - Pumpkin Spice Latte
Cappuccino Speziato alla Zucca
Porzioni: 1 tazza
Ingredienti
Per lo sciroppo di zucca
- 150 g purea di zucca
- 1 cucchiaino pumpkin spice mix
- 75 g zucchero
Per il pumpkin spice latte
- 1 cucchiaino sciroppo di zucca (di cui sopra)
- 1 tazzina caffè espresso
- 2 tazzine latte
- 2 tazzine panna fresca
- Una spolverata di pumpkin spice mix
Istruzioni
- Iniziate preparando lo sciroppo di zucca, mettendo in un pentolino la purea di zucca, zucchero e spezie. Cuocete per una decina di minuti, fino ad ottenere una composta densa, lo zucchero dovrà essere completamente sciolto. Passate tutto nel frullatore per renderlo ancora più cremoso.
- Per preparare il pumpkin spice latte preparate un espresso lungo o doppio a seconda dell'intensità che volete (ve ne servirà una tazzina piena). Sciogliete 1 cucchiaino di sciroppo di zucca nel caffè. Scaldate il latte 30 secondi al microonde, quindi montatelo come per un cappuccino. Versate il latte sopra il caffè e completate con la panna semimontata e le spezie. Per la panna semimontata potete usare lo stesso frullino che avete usato per il latte.
- Con queste dosi il PSL è già abbastanza zuccherato, ma se dovesse piacervi potete aggiungere un po' di zucchero ulteriore.
