Quarkbällchen
Frittelle Dolci al Formaggio Tedesche
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 125 g formaggio tipo quark o altro spalmabile
- 1 uovo
- 50 g zucchero
- 125 g farina 00
- Aroma vaniglia o 1 bustina di vanillina
- ½ bustina lievito per dolci
Per friggere
- Olio di semi di arachidi o di girasole
Per la copertura
- Zucchero semolato
Istruzioni
- Mescolate con una frusta tutti gli ingredienti, girando energicamente per rimuovere tutti i grumi.
- Scaldate l'olio fino a 150°C.
- Se non avete il termometro inzuppate uno spiedino, quando iniziano a formarsi delle bollicine intorno alla base iniziate a friggere.
- Aiutandovi con 2 cucchiaini tuffate delle palline di impasto (che risulterà piuttosto morbido) nell'olio e cuocete girando per una doratura uniforme, per almeno 5 o 6 minuti.
- Scolate ed appoggiate su un paio di fogli di carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso, poi passate le quarkbällchen nello zucchero semolato.
