Salsa Andalusa
Salsa belga per patatine
Porzioni: 1 barattolo
Ingredienti
- 3 cucchiai maionese
- 2 cucchiaini concentrato di pomodoro
- ½ peperone arrosto (rosso o giallo)
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- Arrostite il peperone 8/10 minuti in airfryer a 200°C oppure avvolgetelo con carta stagnola e lasciatelo per lo stesso tempo sulla fiamma viva del fornello o in forno.
- Fatelo raffreddare, privatelo dei semi ed eliminate la buccia.
- Frullate maionese, peperone e concentrato di pomodoro. Assaggiate e regolate di sale e pepe.
- Trasferite in frigorifero la salsa per qualche ora (potete prepararla anche un giorno o due prima) in modo che il sapore diventi più intenso.
