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Tramezzini ricotta olive
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Tramezzini Ricotta & Olive

Preparazione2 minuti
Tempo totale2 minuti
Portata: Aperitivo, Panini
Cucina: Italiana
Porzioni: 2 persone (16 mini tramezzini)

Ingredienti

  • 100 g ricotta (qui la ricetta per prepararla in casa)
  • 2 cucchiaini patè di olive nere  (o tapenade)
  • 1 goccio olio extravergine d'oliva
  • 26 olive verdi ripiene di peperoni
  • 4 fette pane bianco per tramezzini

Istruzioni

  • Mescolate bene la ricotta con il patè di olive e un goccio di olio, in modo da ottenere una crema liscia e senza grumi.
  • Spalmate la crema di olive dividendola equamente su 2 fette di pane bianco. Dovrà risultare uno strato piuttosto spesso.
  • Incastonate le olive sulla crema (13 per ogni tramezzino), coprite con le 2 fette di pane rimanenti schiacciando bene.
  • Tagliate ogni panino lungo le diagonali e poi ancora a metà fino ad ottenere 8 mini tramezzini per panino.
  • Conservate i tramezzini in frigorifero fino al momento di servirli, se li tagliate dopo il riposo risulteranno anche più facili da tagliare.
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