Tramezzino Frittata, Erba cipollina, Bacon & Maionese
Porzioni: 2 tramezzini
Ingredienti
- 1 uovo
- 3 cucchiai formaggio grattugiato tipo grana o parmigiano
- Erba cipollina
- 4 fette bacon
- 2 cucchiai maionese
- 2 fette pane bianco o per tramezzini
Istruzioni
- Sbattete l'uovo con il formaggio grattugiato e l'erba cipollina tritata finemente.
- Scaldate una padella e abbrustolite il bacon, su entrambi i lati.
- Lasciando l'unto della pancetta in padella, cuocete la frittata (se avete in casa uno stampino come il mio quadrato e delle dimensioni simili alla fetta di pane usatelo per sagomare la frittatina già in cottura) su entrambi i lati.
- Componete il tramezzino con fetta di pane, strato di maionese, bacon, frittata, maionese e chiudete con l'altra fetta di pane.
- Lasciate raffreddare, tagliatelo a metà lungo la diagonale e fate riposare in frigorifero fino al momento di servire.
