Teddy Cookies

Oggi ricetta tenerella perché sono in vena. La ricetta in sé non mi ha proprio entusiasmato, penso che la prossima volta la implementerò con l’aggiunta di una bustina/fialetta di aroma visto che a parte la mandorla i biscotti non sanno di molto (nonostante avessi provato l’impasto a crudo ed avesse un gusto marcato di miele probabilmente poi si è perso in cottura). Ma vogliamo parlare della carineria di questa idea? Insomma… un orsetto (ma va bene anche qualsiasi animaletto dotato di zampe prensili) che abbraccia la mandorla, beato sia Pinterest!!!

Ingredienti (per circa 2 teglie di orsetti – 24 biscotti ma dipende anche dalle dimensioni del vostro stampino):
1 uovo
2 cucchiai di miele
200g di farina
30ml olio di semi
Mandorle spelate

Occorrente:
Stampino a forma di animaletto bracciuto
Stuzzicadenti
Teglia, carta da forno e forno

Preparazione:
Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla elastica che stenderete in uno strato di circa 1/2cm. Ritagliate la forma dell’animaletto e create occhi e nasino con lo stuzzicadenti. Posizionate al centro la mandorla e richiudete le braccia all’orsetto per fare sembrare la stia abbracciando. Cuociono in forno caldo a 160° per una decina di minuti finché i bordi non diventano di un bel colore caramello. Sfornate, lasciate raffreddare ed inzuppate nel tè caldo – che in queste giornate fredde è un vero toccasana.