Nutella Truffles

Ingredienti:

2 cucchiai di Nutella
3 cucchiai di zucchero a velo
3 cucchiai di cacao amaro in polvere

Preparazione:

In una ciotola mescolate zucchero a velo e cacao setacciandoli nel caso rischiaste di formare dei grumi. Aggiungete questo composto alla Nutella (le quantità sono variabili: dipende molto dalla densità della crema: io ne ho usate 4 cucchiaiate abbondanti) fino a trasformarla in un panetto sodo e malleabile. Lasciate riposare la gustosa plastilina in frigorifero per circa mezzora per farla rassodare, tenendo da parte la polvere di cacao zuccherata per la copertura. Passata la mezzora riprendete il panetto, ricavatene delle palline della dimensione di una noce e passatele come se doveste impanarle nel cacao dolce avanzato precedentemente (potete passarle anche nel solo cacao amaro se preferite, ma questa versione è ancora più goduriosa…). I truffles hanno una consistenza morbida e cremosa ma fate in modo siano piuttosto compatti, in modo da non sciogliersi in mano a chi li assaggia, il bello è che potete sempre “correggere” la ricetta all’ultimo momento…