Animal Style Fries
Le Patatine da Fast Food fatte in casa (in air fryer)
Porzioni: 4 persone
Necessario
- Air fryer (friggitrice ad aria)
Ingredienti
Per le patate
- 500 g patate
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
Per le cipolle
- 25 g burro
- 2 cipolle dorate
- Sale
- Pepe
Per la salsa
- 10 rondelle cetriolino sottaceto
- 4 cucchiai maionese
- 3 cucchiai ketchup
- 1 cucchiaio senape
- 1 cucchiaio salsa worcestershire
- ½ cucchiaino aglio in polvere
- Sale
- Pepe
Per la crema al formaggio
Istruzioni
Per le patate
- Sbucciate e lavate le patate, affettatele a stick (meglio ancora se con un cutter ondulato) ed immergetele in acqua fredda per almeno 30 minuti.
- Risciacquate le patate, asciugatele e conditele con olio, sale e pepe.
- Cuocete le patate in friggitrice ad aria, a 200°C per 15 minuti.
Per le cipolle
- Tagliate le cipolle a cubetti, sciogliete il burro in una casseruola a fiamma bassa.
- Tuffate le cipolle, salate, pepate e fate cuocere per almeno 15 minuti, finché le cipolle non risultano dorate e caramellate.
Per la salsa
- Tritate finemente i cetriolini, poi mescolate tutti gli ingredienti più metà delle cipolle brasate.
Composizione del piatto
- Mettete le patate sul fondo del piatto poi conditele alternando strati di crema al formaggio, salsa e cipolle. Servite ancora caldissime.
