Le Tartine di Capodanno di casa Quiriconi
Porzioni: 8 tartine
Ingredienti
- 2 fette pane bianco per tramezzini (o in cassetta) o 1 di quelle lunghe
- 1 scatoletta tonno sott'olio da 80g sgocciolato
- 25 g burro
- 1 uovo
- Sottaceti a scelta (o giardiniera)
- Sale
- Pepe
- Maionese (opzionale)
Istruzioni
- Schiacciate con una forchetta il burro ammorbidito e il tonno sgocciolato, mescolando bene. Assaggiate e, se necessario, salate.
- Rassodate l'uovo: io lo metto in un pentolino con acqua fredda e un pizzico di bicarbonato di sodio in modo si sbucci più facilmente, porto a bollore e conto 10 minuti, raffreddo sotto acqua fredda e sbucciate. Tagliatelo a fettine.
- Tagliate le fette di pane a triangoli.
- Componete le tartine con uno strato di patè al tonno sul fondo, poi aggiungete in superficie uova a fette con sale e pepe o sottaceti a piacere.
- Se vi piace terminate con un ricciolo di maionese sopra come decoro.
Note
Se dovete prepararne in gran quantità, qui trovate la ricetta per le uova sode in instant pot (o pentola a pressione).
