Marinatura speziata per un pollo Tex Mex veloce e gustoso… Oh, dimenticavo… è quasi una ricetta dietetica: niente grasso nè olio aggiunto!!! A seguire altre ricette per un fine settimana in stile messicano…
Tex Mex Chicken
3 o 4 fusi di pollo
1/2 peperone
1 cucchiaio di ketchup
1 cucchiaino di tabasco
Sale e peperoncino a volontà
Preparazione:
Mettete in un frullatore ad immersione peperone, ketchup, tabasco, sale e il peperoncino secondo il gusto (tenendo conto che il tabasco è molto piccante anche da solo). Incidete la superficie del pollo con un coltello e lasciate in questa marinatura per almeno un paio di ore quindi ripescate il pollo e trasferitelo direttamente a cuocere su una piastra, un barbecue o una teglia da forno.
Per una preparazione più veloce potete utilizzare il petto di pollo tagliato a cubetti che quindi avrà bisogno di una minore marinatura e di una cottura velocissima e per non buttare il sughetto che resta dalla marinatura si possono tagliare a tocchetti delle patate, ricoprirle di salsa e infornarle fino a doratura.
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