La rosetta con senape e leberkäse è un panino rustico che potete trovare in rifugi e spesso anche panetterie in Trentino e Germania.
Il leberkäse è un polpettone dalla consistenza molto morbida, speziato e davvero molto simile a un wurstel gigante cotto in uno stampo per plumcake. Fatemi ovviamente sapere nei commenti se dobbiamo cercare di replicarlo insieme, per ora vi dico che lo trovate sempre da Lidl durante le settimane di AlpenFest, approfittatene…
Ricordo di averlo provato per la prima volta nella mia visita a Legoland Deutchland anni fa ed è perfetto come pranzo al sacco in montagna ma anche come pranzo al volo quando si ha davvero poco tempo: in 5 minuti è pronto.
Viene spesso servito in combinazione con la senape, ma si sposa benissimo anche con altre salse o con l’insalata di patate bavarese (qui la ricetta).
Infine, se avete tempo e voglia, potete preparare in casa anche il pane. Qui, nell’archivio del blog, trovate l’articolo con il procedimento completo, senza bisogno di stampo o altro.
Come tutti gli anni in questo periodo, siamo invasi dalle mele cotogne. L'anno scorso avevo…
Quest'anno, qui a casa Fun&Food, siamo in fissa con gli origami. Allenano la pazienza (e…
Un lavoretto magico e profumato con ingredienti naturali, perfetto da realizzare con i vostri bambini…
Le Boo-schette sono un'idea sfiziosa per servire delle semplici bruschette con pane tostato, pomodori (o…
Realizziamo dei deliziosi grissini bacchetta magica, perfetti per feste a tema dei bambini, rewatch di…
Manca poco più di una settimana a Halloween e finalmente riesco a pubblicarvi qualcosa a…
View Comments
Lo conosco bene, qui ad Amburgo non si trova facilmente, la cucina è molto diversa rispetto al sud della Germania, ma l'ho mangiato spesso. Anche a me piace nel pane accompagnato da una generosa quantità di senape... e una birra chiara gelata!
Un bacio, buon fine settimana
Valentina
Ciao Valentina, che bello sapere che anche per te è un comfort food! C'è qualche panino tipico che mi consigli delle vostre parti? Io non bevo praticamente mai, ma non resisto alla radler eheh... Un abbraccio!
Ti dico che a me piace particolarmente con il laugenbrötchen, ma è una mia scelta personale, mi piace tanto il contrasto
Approvo assolutamente anche io la combinazione! Ma dimmi, tu come lo fai il laugenbröt? Bicarbonato o altro?