Summer Wrap

Sono andata a Gardaland un paio di settimane fa e vorrei già tornarci (praticamente da quando sono uscita). Chi mi conosce sa che sono una mega fan dei parchi divertimento e che ci vado in pellegrinaggio ogni anno da quando sono piccola. Spulcio tutto e noto ogni modifica e variazione a giostre, aiuole, spettacoli e tematizzazioni – ed ovviamente un occhio di riguardo anche per i menù. Ad esempio, quest’anno abbiamo scoperto il Summer Wrap. Che fare? Torno a casa e me lo sogno fino all’anno prossimo? Non credo proprio! Corro in dispensa e all’opera per la replica homemade!!! E’ semplice: tortilla morbida, insalata, maionese, grana a scaglie e pollo fritto ma con qualche accorgimento furbo (i Nuggets di pollo già pronti da scaldare velocemente in padella) si prepara in pochissimo tempo: quello che ci vuole per una cena sul divano – anche se sono arrivata nettamente in ritardo per l’estate!

Ingredienti (per ogni wrap):
1 tortilla di grano
1 cucchiaio di maionese
1 manciata di insalata
Grana a scaglie a piacere (ma più ce n’è meglio è)
Nuggets di pollo già cotti (se volete cimentarvi a casa nella preparazione trovate qui la ricetta testata Fun&Food)

Preparazione:
Disponete al centro della tortilla uno strato di insalata, coprite con i nuggets tagliati a metà, coprite con maionese a volontà e scagliette di grana. Se volete passate 1 minuto in microonde per far sciogliere il formaggio e scaldare il tutto – attenzione in questo caso all’insalata che potrebbe cuocere, per evitarlo sceglietene un tipo come la Iceberg che resiste bene oppure aggiungetela solo all’ultimo minuto.