Palline al Cocco con 3 ingredienti

Tutto ciò che è a forma di pallina piace ai bambini ed, ovviamente, anche a me.

Se volete un dolce semplice, ve la cavate in 20 minuti con questi biscotti morbidi al cocco preparati con solo 3 ingredienti, per la gioia dei grandi e dei più piccoli. Una volta che il lunedì è passato, si spera la settimana sia in discesa… o per lo meno ci si augura un po’ di umidità in meno!!

Ingredienti:

• 200g di cocco grattugiato
• 100g di zucchero
• 2 uova

Preparazione:

Tutto in una ciotola, mescolate con le mani, ottenete delle palline – circa 12-15 – e disponetele sulla carta forno. Cuociono in forno preriscaldato a 180°C statico per 10-15 minuti finché i biscotti non si scuriscono un po’. Volendo potete aggiungere una bustina di vanillina e un pizzico di sale che non guastano.