Liberamente ispirata dalla ben più famosa farinata, questa schiacciata di patate e cipolle si prepara in pochissimi minuti e vi…
Dopo Pasqua, come ogni anno, le riserve di cioccolata in casa di certo non mancano. Spesso però si tratta di…
Come ogni anno mi riprometto di preparare la pastiera per Pasqua ed immancabilmente mi dimentico di procacciarmi gli ingredienti. Visto…
Dopo la ricetta del paneer dell'altro giorno, un altro piatto vegetariano. Oggi prepariamo insieme il gajar matar: un contorno indiano…
Autoproduzione con gli scarti? Sì, grazie. L'aceto di mele è davvero facilissimo da fare, utilizza bucce e torsoli (se programmate…
La pasta alla crudaiola è un piatto tipico pugliese, spesso preparato con le orecchiette, perfetto da servire sia freddo (in…
Il paneer è un formaggio indiano compatto che si prepara in modo simile alla nostra ricotta. Si utilizza spesso per…
Ricordate il pesto di pistacchi che abbiamo preparato insieme qualche giorno fa? Io l'ho utilizzato, insieme a mortadella e mascarpone,…
La ricetta di oggi è un contorno tipico Toscano, vegan e saporito, a base di fagioli cannellini, pomodoro e aromi.…
Possono capitare momenti nella vita in cui torna comodo, almeno per un po', mettere a riposo il proprio lievito madre…