Quello che ci vuole al lunedì è un dolce: semplice, fresco e meglio ancora se al caffè. Questo semifreddo è cremosissimo, ha solo 3 ingredienti e si prepara in pochissimi minuti. Lo piazzate in freezer e ve ne dimenticate fino a 20 minuti prima di servirlo.
Praticissimo quando ci sono ospiti, il semifreddo al caffè ha un gusto delicato perfetto per il fine pasto o una pausa rinfrescante a qualsiasi ora.
Potete scegliere di prepararlo come ho fatto io in pratici stampi monoporzione (utilizzando quelli in silicone dei muffins) oppure in uno stampo da plumcake per ottenere il classico tronchetto da tagliare a fette.
La spolverizzata di cacao amaro sopra è opzionale ma dà quel tocco da tiramisù che non guasta!
Sciogliete il latte condensato nei caffè.
Iniziate a montare la panna ed aggiungete a cucchiaiate anche il composto al caffè, sempre con le fruste.
Quando avrete terminato trasferite il composto negli stampini (6 in silicone da muffins o in uno stampo da plumcake 20x10cm), coprite con pellicola trasparente e trasferite in freezer.
Per servire estraete gli stampi dal congelatore e sformate il semifreddo sui piatti di servizio.
Attendete circa 10 minuti (20 per lo stampo grande) e servite con una spolverizzata di cacao amaro.
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