Ultimamente sto sperimentando tante nuove ricette etniche fatte in casa e quindi è sempre l’occasione giusta per proporvi un nuovo mix di spezie da preparare semplicemente mescolando le spezie base. E’ incredibile come gli stessi ingredienti, combinati in diversa proporzione, facciano viaggiare qua e là per il mondo. Oggi direzione Africa per questo mix di spezie piccante, a base di paprika, tipico del nord (Etiopia ed Eritrea), perfetto per insaporire spezzatini cotti a lungo nel tajine o piatti vegetariani (a breve un esempio).
NB. attenzioni alle dosi con cucchiai/cucchiaini!!!
Ingredienti:
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