Dopo il weekend di riposo forzato era d’obbligo postarvi qualche ricetta salvacena ed ho pensato di iniziare da questo chili veg di lenticchie, preparato nella slow cooker.
In arrivo anche un sacco di idee per panini gourmet, ma oggi ho preferito puntare alla semplicità del “metto tutto in pentola e me ne dimentico fino a sera”. Il fascino della slow cooker…
Questo chili è un’idea davvero sfiziosa per mangiare le lenticchie anche in primavera ed avere un piatto saporitissimo e vegan senza rinunciare al gusto. Provatelo e poi mi ringrazierete.
Se li avete in casa e vi piacciono, potete aggiungere anche un barattolo di fagioli rossi, scolati e risciacquati, direttamente in slow cooker insieme alle lenticchie.
Io ho preparato in casa anche il mix di spezie per condire il tutto, ma se avete già in casa qualcosa di pronto andrà comunque benissimo.
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