Sono state giornate impegnative (complici il meteo ed un raffreddore pazzesco che mi ha tirato a terra del tutto) perciò la ricetta di oggi è super easy e rapida, perfetta per un giovedì di pioggia di fine settembre. Prepariamo un contorno express con un superfood di stagione: la batata – o patata dolce. Mille vitamine, fibre e chi più ne ha più ne metta, nonostante da noi sia ancora poco utilizzata. Ho preparato un purè al volo e vi devo dire che il gusto leggermente dolce mi piace davvero un sacco. Ricetta semplicissima e cremosa ma, se cercate una variante croccante, qui trovate gli stick di patate dolci, in forno o Airfryer.
Sbucciate e pulite la patata dolce. Tagliatela a cubetti, coprite con il latte, aggiungete una rametto di rosmarino e fate cuocere in un pentolino, a fiamma bassa, per circa 20 minuti, finché schiacciando con una forchetta i cubetti non si sfalderanno. Togliete il rosmarino e riducete tutto in purea, con la forchetta per un effetto rustico o con un frullatore ad immersione, incorporando anche il burro a pezzetti (che si scioglierà istantaneamente) e regolando di sale e pepe.
Un piatto svuota frigo colorato e saporitissimo, leggero e perfetto per un pic-nic, il cous…
Probabilmente a causa di un colpo di caldo, settimana scorsa ho acceso il forno per…
Potevo evitare di provare anche io l'ennesima ricetta virale per il tè freddo di Hong…
La "flower frog", spesso detta anche "floral frog" è un sostegno per piantine e fiori…
La minigita di oggi ad Andalo è una combinazione in realtà di 3 diverse attività…
La rosetta con senape e leberkäse è un panino rustico che potete trovare in rifugi…