Salsa Satay

Velocissima e dal gusto davvero particolare, non vi aspettereste mai che dall’unione di questi ingredienti possa saltar fuori una salsa che sembra un raffinato sugo alle noci. Pronti? Armatevi di cucchiaio e ciotolina e mettete a bollire l’acqua per i noodles, vi assicuro che il sugo lo fate in un lampo!

Ingredienti:
1 cucchiaio abbondante di burro di noccioline
4 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di olio di semi di sesamo (o un altro olio di semi)
Abbondanti semi di sesamo
1 cucchiaio di salsa chili

Preparazione:
Mescolate tutti gli ingredienti allungando la salsa con un po’ di acqua di cottura dei noodles (la cremosità del burro di arachidi infatti rallenterà notevolmente l’operazione!). Usate la salsa per condire i noodles oppure per accompagnare degli spiedini semplici di pollo grigliato o gamberetti (ma non è il mio caso). Per un effetto ancora più croccante oltre ai semi di sesamo potete aggiungere delle arachidi (vanno benissimo anche quelle già tostate e salate) tagliate grossolanamente a pezzetti.