Cordon Bleu di Pollo

In casa mia i cordon bleu sono un articolo molto apprezzato. Con questa ricetta potete prepararli anche voi con davvero pochissimi ingredienti, io li ho cotti al forno per mantenerli leggeri ma potete anche saltarli in padella. Non pensereste mai che sono così facili e vi stupirete di quanto il risultato sia incredibilmente simile a quelli confezionati ma preparato con ingredienti più genuini. Se vi è piaciuta questa ricetta provate anche i Nuggets homemade!!!

Ingredienti (per 7 cordon bleu):
650g di petto di pollo a fette
2 cucchiaini di dado vegetale fatto in casa (e bisognava pur testarlo…) o 1 dado normale
Prosciutto a fette
Formaggio filante a fette (tagliato piuttosto spesso)
Corn Flakes al naturale (occhio a non beccare quelli dolci già glassati per la colazione)

Preparazione:
Mettete pollo e dado in un buon mixer e frullate fino ad ottenere una crema (in alternativa potete prendere già il macinato di pollo). Prendete una pallina di composto, appiattitela con le mani molto sottile ed appoggiate sopra una fetta di prosciutto e una di formaggio, coprite con un’altro strato di pollo e schiacciate per bene sigillando attentamente i bordi. Impanate con i corn flakes sminuzzati grossolanamente con le mani. Cuocete in forno a 200°C per almeno una decina di minuti finché non sono ben dorati oppure con olio extravergine di oliva direttamente in padella e salate a piacere.