Con la bella stagione (anche se sono in previsione altre giornate di pioggia e freddo io sto già apparecchiando il terrazzo per il mio orto minimal) arrivano anche le ricette più semplici, veloci e perfette per il pic-nic. Oggi, in meno di 15 minuti, prepariamo insieme un cous cous saporito con piselli e pancetta affumicata. Come l’ha definito mio fratello un “cous cous alla Cantonese“.
Sperando di riuscire ad organizzare una valanga di gite nelle prossime settimane, sono alla ricerca di ricette colorate, primaverili e super rapide sia per i fine settimana che per dei pasti al volo, perfetti per sfruttare al massimo le belle giornate.
Il cous cous è un valido alleato per piatti express e in questa ricetta diventa davvero goloso con pancetta affumicata a cubetti abbrustolita in padella, un soffritto fine fine di cipolla e peperone che cuoce in un attimo e pisellini surgelati. Come tocco finale paprika forte (+ un pizzico di quella affumicata) e mentuccia fresca tritata direttamente dal vaso in balcone. Adoro. Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti.
Il salame con la panna è un piatto di montagna veloce e saporito, da preparare…
Quando vado al supermercato cerco sempre spunti per ricette nuove e spesso mi lascio affascinare…
Di pizzette express velocissime da preparare, qui sul blog, ne trovate davvero tante, ma proprio…
Approfittiamo insieme di queste ultime settimane fresche (il meteo almeno vuole farci credere così) per…
Se il meteo si decide a collaborare, possiamo inaugurare in maniera seria la stagione dei…
Dopo il weekend di riposo forzato era d'obbligo postarvi qualche ricetta salvacena ed ho pensato…