Puramente decorativi ma assolutamente troppo semplici per non provare a realizzarli, questi fantasmini si preparano con 2 soli ingredienti: fogli di carta di riso (le sfoglie per preparare involtini cinesi) e occhietti di zucchero.
Ho visto diversi tutorial ma dopo aver provato a realizzare questa “ricetta”, vi assicuro che non c’è stato verso di fare attaccare gli occhietti quando le sfoglie sono umide come indicato nei vari video. E’ più semplice farle asciugare per bene ed applicare gli occhietti con un goccio di glassa fatta in casa con zucchero a velo + succo di limone o acqua.
Ho utilizzato i fantasmini per decorare dei muffin alla zucca (la ricetta dovrebbe uscire nei prossimi giorni qui sul blog, ma visti i problemi qui in redazione chi può dirlo…).
Calcolate che queste cialde non sanno proprio di nulla, e possono perciò esser sfruttate sia in ricette dolci che salate.
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