Puramente decorativi ma assolutamente troppo semplici per non provare a realizzarli, questi fantasmini si preparano con 2 soli ingredienti: fogli di carta di riso (le sfoglie per preparare involtini cinesi) e occhietti di zucchero.
Ho visto diversi tutorial ma dopo aver provato a realizzare questa “ricetta”, vi assicuro che non c’è stato verso di fare attaccare gli occhietti quando le sfoglie sono umide come indicato nei vari video. E’ più semplice farle asciugare per bene ed applicare gli occhietti con un goccio di glassa fatta in casa con zucchero a velo + succo di limone o acqua.
Ho utilizzato i fantasmini per decorare dei muffin alla zucca (la ricetta dovrebbe uscire nei prossimi giorni qui sul blog, ma visti i problemi qui in redazione chi può dirlo…).
Calcolate che queste cialde non sanno proprio di nulla, e possono perciò esser sfruttate sia in ricette dolci che salate.
Avete già dei programmi per Halloween? Qui il tempo per ora non promette nulla di buono, un vero peccato visto che nei paesi vicini avevano organizzato intaglio zucche (a Clusone (BG), dovrebbero farlo comunque ma sotto i portici in piazza dell’orologio dal momento che è prevista pioggia), dolcetto o scherzetto (a Leffe (BG)) e altre attività simpatiche. Vedremo…
Fantasmini in carta di riso
Ingredienti
- 1 foglio carta di riso rotondo
- 8 occhietti di zucchero
Per la glassa
- ½ cucchiaino zucchero a velo
- Qualche goccia succo di limone o acqua
Istruzioni
- Tagliate ogni foglio in 4 spicchi uguali.
- Immergete lo spicchio in acqua fredda, quindi adagiatelo su un vassoio rivestito di carta forno, dandogli la forma di fantasmino.
- Fate asciugare completamente i fantasmini (ci vorranno almeno 2/3 ore, anche più a seconda dell'umidità) e staccateli delicatamente dalla carta forno.
- Incollate gli occhietti con un goccio di glassa dietro ognuno e fate asciugare anche quelli.
