CandyCane Cupcakes

Altro giorno, altra idea per le cene pre natalizie con amici, colleghi o parenti, quando è sempre gradito portare qualcosa da smangiucchiare ma il tempo per preparare è poco. Ecco infatti che per l’occasione ho sfoderato la mia storica ricetta dei muffins e li ho trasformati in mini cupcakes riempiendo gli stampini per 2/3 in modo restassero piatti. Pasta di zucchero alla mano, formate 2 salsicciotti con bianco e rosso, intrecciateli fra di loro e schiacciate un po’ affinché si fondano. Tagliate quindi a tronchetti lunghi circa 6cm e piegateli a forma di bastoncini incollandoli al cupcake con un po’ di marmellata.