Le giornate in cui l’umore è sotto i piedi a volte non si raddrizzano proprio. Cosa fate per combattere saudade e rabbia? La torta di mele e due passi all’aria aperta, what else? Oggi nella versione al cocco, così, per cambiare un po’.
Morbidissima e ideale al mattino con una giga tazza di caffè (non so voi ma io amo preparare un dolce la domenica sera per le colazioni della settimana).
Scaldate il forno, statico a 180°C.
Mescolate con una frusta tutti gli ingredienti, sbucciate ed affettate le mele.
Disponete la pastella in una tortiera, aggiungete le fettine di mela a raggiera in superficie, spolverizzate con un po’ di cocco rapè ed infornate per 30/35 minuti.
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