Fagottini di Sfoglia con Patate, Cipolla & Formaggio

Buon lunedì di metà settembre: avete siglato pennarelli, cambi, stivaletti di gomma, ritirato e ricoperto libri, grembiulini e compagnia bella? Pensavate di essere tranquilli ma dopo avervi inviato la lista di materiali e orari sul gruppo Whatsapp hanno iniziato a modificarle a caso? Benvenuti a bordo.

Sto forse cercando di aiutarvi con quello che posso e cioè con un’idea veloce per un pranzo/cena e sollevarvi dall’incombenza del cercare una ricetta adatta? Ma ovvio, e lo faccio con questi fagottini di sfoglia con patate, cipolle e formaggio super saporiti, perfetti come piatto unico e anche come asporto. Buoni caldi, freddi, il giorno dopo, una coccola se te li trovi lì la sera e devi solo scaldarli qualche minuto e ringraziare la versione previdente di te stesso che li ha preparati in dosi doppie.

Tutto questo per dirvi solamente che se settembre è un caos assurdo e non sapete da che parte andare a sbattere la testa, io vi capisco e vi abbraccio. Tenete duro!

Dicevamo… I fagottini di sfoglia sono sempre un’idea versatile e furba nelle giornate indaffarate: potete anche surgelarne alcuni da cuocere all’occorrenza oppure surgelarli già cotti e solamente da scaldare per un pasto ancora più di emergenza.

Infine, poi giuro che passo alla ricetta, potete cuocere i fagottini di sfoglia anche in friggitrice ad aria, 2 per volta nel cestello, 10 minuti a “infornata” a 200°C.