Biscotti senza glutine Mandorle & Limone in Friggitrice ad Aria

Name: Biscotti senza glutine Mandorle & Limone in Friggitrice ad Aria
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 120 g farina di mandorle; 1 albume; 1 pizzico sale; 40 g zucchero; ½ limone ((scorza)); 2 cucchiai zucchero a velo; 1 cucchiaio succo di limone

Dei pasticcini alle mandorle e limone pronti in un totale di 15 minuti in friggitrice ad aria? Pochissimi ingredienti, naturalmente senza glutine per dei biscotti facilissimi e veloci.

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Le dosi sono per 9 biscotti, il numero giusto per il cestello di una friggitrice ad aria media.

Nonostante la primavera sulla carta sia ancora lontana (almeno a Fun&FoodLand), inizio a sperimentare qualche piatto più fresco come questi pasticcini al limone.

L’idea mi è venuta dopo il successo dei dolcetti al cocco in friggitrice ad aria (ricetta che se vi siete persi vi invito a recuperare qui), un questa variante con farina di mandorle favolosa.

Fatemi sapere se la proverete e se cucinate spesso dei dolci in friggitrice ad aria <3.

Biscotti senza glutine Mandorle & Limone in Friggitrice ad Aria

Portata Dessert

Cucina Italiana

Keyword air fryer, friggitrice aria, gluten free, limone, mandorle, primavera, vegetariano

Preparazione 5

Cottura 10

Tempo totale 15

Servings 9 biscotti

Equipment

Friggitrice ad aria

Ingredienti

120 g farina di mandorle
1 albume
1 pizzico sale
40 g zucchero
½ limone (scorza)

Per la glassa

2 cucchiai zucchero a velo
1 cucchiaio succo di limone

Istruzioni

Mescolate con un cucchiaio farina di mandorle, zucchero, scorza di limone, albume e sale.
Create delle palline prelevando dei mucchietti di impasto grandi come noci e schiacciandoli con le mani (ne verranno circa 9/10).
Cuocete le palline per 10 minuti nella friggitrice ad aria, foderata con carta forno sul fondo del cestello, preriscaldata a 170°C.
Una volta pronti sfonrante, fate raffreddare e se volete decorate con la glassa ottenuta mescolando zucchero a velo e succo di limone fino ad ottenere una consistenza fluida. Lasciate rapprendere la glassa per una decina di minuti e servite.
Se non li mangiate subito conservate i biscotti al riparo dall'umidità.