Ingredienti:
50 g di burro
3 cucchiai di farina
750ml di latte
Sale e noce moscata
Altra ricetta top da segnare da qualche parte nel caso qualcuno ne avesse bisogno, sapete, non si sa mai… Versatilissima per incremosire qualsiasi preparazione. Qualche esempio? Ne trovate in abbondanza sul blog!
Preparazione:
In un padellino fate sciogliere il burro quindi aggiungete la farina e fatela imbrunire qualche minuto sul fornello. Aggiungete pian piano il latte mescolando vigorosamente con una frusta per non formare grumi. Salate ed aggiungete la noce moscata quindi cuocete a fuoco basso per almeno 20 minuti continuando a mescolare, finché la besciamella non è densa al punto giusto e, assaggiandola, non sentite più il retrogusto di farina.
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