S.Valentino ormai è alle porte, quale torta è più indicata se non la torta tenerina? ❤️
Il nome la dice lunga e, anche se non festeggiate commercialmente l’ammmore, non vedo perché privarvi di una tale bontà. Concedetevi una coccola tutta per voi con questa torta tipica di Ferrara, cioccolatosissima e con poca farina, morbida e pronta in 30 minuti.
Ingredienti (per un mini stampo rotondo diametro 18cm):
Preparazione:
Sciogliete al microonde il cioccolato tagliato a scagliette insieme al burro, poi lasciate raffreddare. Separate gli albumi dai tuorli e montate i primi a neve ferma con delle fruste, i secondi con lo zucchero finché non diventano spumosi e chiarissimi. Versate il composto di cioccolato e burro sui tuorli, mescolando con una spatola per non smontarli. Aggiungete la farina, il sale e per ultimi gli albumi, sempre girando delicatamente dal basso verso l’alto.
Trasferite il composto in una tortiera foderata con carta forno e cuocete in forno caldo – statico 180°C – per 20 minuti, quando la superficie inizierà a creparsi la torta sarà pronta. Lasciate raffreddare e guarnite con lo zucchero a velo.
PS. Vi ho lasciato la versione con 2 cucchiai di farina ma se vi piace una consistenza più umida potete dimezzare la dose, oppure ometterli del tutto.
La torta Nua è una torta delicata e profumatissima, con un impasto alle mandorle in…
Il salame con la panna è un piatto di montagna veloce e saporito, da preparare…
Quando vado al supermercato cerco sempre spunti per ricette nuove e spesso mi lascio affascinare…
Di pizzette express velocissime da preparare, qui sul blog, ne trovate davvero tante, ma proprio…
Approfittiamo insieme di queste ultime settimane fresche (il meteo almeno vuole farci credere così) per…
Se il meteo si decide a collaborare, possiamo inaugurare in maniera seria la stagione dei…