Non so voi, ma io sono assolutamente del team “SpremutaSenzaPolpa” e quando bevo qualche succo non mi piace sentire i pezzetti di frutta. Di contro, sono anche super riciclona e mi scoccia dover buttare via tutta la polpa, che peraltro è anche la parte con il maggiore contenuto di fibra. Per rimediare ho testato questa ricetta per dei biscotti saporitissimi, che restano morbidi all’interno grazie proprio agli scarti di spremuta / centrifuga o estrattore. Io avevo avanzi di spremuta, ma vengono benissimo anche con polpa di mela, carota, zenzero…
Ingredienti (per una trentina di biscotti):
Preparazione:
Easy peasy, tutto in una ciotola, mescolate finché non è tutto incorporato. Distribuite il composto a cucchiaiate (risulterà piuttosto umido) sulla teglia rivestita di carta forno ed infornate a 180°C per 15 minuti.
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