Ricette di montagna

Colcannon – Purè Irlandese con Cavolo & Cipollotto

Il colcannon è un piatto povero della tradizione irlandese, in pratica un purè insaporito con cavolo cappuccio e cipolle cotte…

1 anno ago

Pasta Gratinata Pancetta & Scamorza

La ricetta di oggi è per una teglia "vintage" saporitissima: una pasta gratinata al forno (ma per il gratin va…

1 anno ago

Torta di Mele Svizzera in Friggitrice ad Aria

Fate un viaggio con me in Svizzera, per preparare insieme questa torta di mele morbidissima, direttamente dal ricettario anni '80 della…

1 anno ago

Mini Flammkuchen Toast

Se bazzicate su Fun&Food da un po' di tempo dovreste aver capito che adoro la flammkuchen in ogni sua forma…

1 anno ago

Brennsuppe – Zuppa Contadina Altoatesina

Quando riesco ad evadere per qualche giorno in Trentino Alto Adige faccio sempre il pieno di ricette da replicare a…

1 anno ago

Biscotti nella Macchina per Waffle – Speziati & alle Mandorle

Come vi avevo promesso nell'articolo dedicato alla ricetta dei waffle dolci (che trovate qui) ho sperimentato la cottura sulla stessa…

1 anno ago

Ciambretzel – Bretzel Dolci Fritti

Prendete la forma più iconica dei mercatini di Natale e trasformatela in un dolce fritto, caldo e da passeggio, ecco…

1 anno ago

One Pot Mac&Cheese – Pasta al Formaggio in un’unica padella

Sono assolutamente in fissa con le ricette da campeggio. Mi guardo video su video di "one pot meals" e sogno…

2 anni ago

Preparato per pasta, risotto o bruschette alla Boscaiola

Oggi la ricetta furbissima per l'ennesimo preparato essiccato da conservare in dispensa per le giornate in cui si ha pochissimo…

2 anni ago

Castagnotti – Biscotti con Farina di Castagne & Cioccolato

I prezzi delle castagne, anche quest'anno, sono alle stelle. Un'idea simpatica per replicare delle castagne e trasformarle in morbidi biscotti per…

2 anni ago