Uno dei miei piatti preferiti in un take away cinese della “city” è “udon con patè di soia”. Quando ho chiesto in cosa consistesse la risposta è stata semplicemente “prova, buoni”. Dopo essermi accertata non ci fossero animaletti vari che non mangio (per gli esperti -> i mao), mi sono buttata. Il condimento è semplicissimo (5 ingredienti in tutto) ma vi sorprenderà, è davvero una bomba! L’ho replicato a casa con i noodles perché non avevo udon ed era una serata zero sbatti, vi assicuro che è identico all’originale.
Fatemi sapere se lo provate, potrebbe diventare anche uno dei vostri piatti preferiti per il take away homemade.
Cuocete in acqua bollente salata i noodles per circa 3 minuti, scolateli e sciacquateli sotto un getto di acqua fredda. In un wok fate cuocere la pancetta finché non risulta croccante. Aggiungete l’olio e quindi gli edamame, alzando la fiamma al massimo per farli abbrustolire qualche minuto. In ultimo incorporate i noodles, sfumate con la salsa di soia e saltate qualche minuto per insaporire il tutto. Servite sul divano, magari con un sacchettone di nuvole di drago.
Le "piadine gnocchi in colla", come le chiamano le mie bimbe, sono in realtà delle…
La scuola è finita e fino a settembre possiamo dire au revoir ai gruppi classe.…
Un periodo davvero incasinato, spesso, è fonte di ispirazione per idee e ricette geniali, come…
Oggi una ricetta praticissima per giornate indaffarate: i cavatappi con panna, pesto e broccoli. Tutto…
Con il caldo esploso all'improvviso, ci siamo ritrovati già più volte a giocare in giardino…
Ho deciso che le parole d'ordine di Fun&Food di quest'anno saranno Natura e Vita all'Aria…