Una ricetta di salvataggio per queste giornate caldissime: i noodles burro e aglio.
Se come me ammollate i noodles per 4 minuti in acqua bollente (bollitore je t’aime), vi basterà saltare dell’aglio tritato o schiacciato nel burro per pochi minuti, condire il tutto con altre aggiunte saporite e servire. Più veloce di una telefonata per l’asporto!
A parte gli scherzi, questi noodles sono davvero rapidi e deliziosi con pochissimi ingredienti e possono salvarvi una cena al volo con uno sforzo minimo e sono perciò perfetti per non scaldare troppo la cucina con queste temperature tropicali, pasti rapidi al mare in appartamento, spuntino post piscina davanti alla tv quando non c’è stato tempo per fare la spesa in settimana.
Noodles Burro & Aglio
Porzioni: 2 persone
Ingredienti
- 200 g noodles di grano
- 20 g burro
- 2 spicchi aglio
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaio salsa agrodolce piccante o altra salsa piccante a piacere
- Sale
Per guarnire
- Semi di sesamo o nigella
- Peperoncino frantumato o fresco tritato
- Prezzemolo o cipollotto tritato
Istruzioni
- Ammollate i noodles per 4 minuti (o per il tempo di cottura indicato sulla confezione) in acqua bollente. Dovranno restare un po' al dente, per terminare la cottura direttamente in padella.
- In un wok scaldate il burro con gli spicchi di aglio, puliti e schiacciati o tritati finemente.
- Quando l'aglio inizia a sfrigolare tuffate anche i noodles, scolati bene, e sfumate con salsa di soia e salsa piccante.
- Saltate un paio di minuti a fiamma alta, assaggiate e regolate di sale, poi servite con semi di sesamo, peperoncino frantumato e prezzemolo.
